• Amandine Gaillard

Courgettes rôties au four, mozzarella et herbes de provence

Je déclare la saison des courgettes ouverte ☀️☀️☀️

Je sais que la courgette est un légume que l'on trouve toute l'année en supermarché.

Pour ma part, cela fait bien longtemps que je n'achète plus mes fruits et légumes en supermarché donc les courgettes n'apparaissent que maintenant pour mon plus grand bonheur !


Aujourd'hui, c'est une recette rapide, simple et rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours de mai 😉


Courgettes rôties, mozzarella, herbes de provence

Ingrédients :

Courgettes

Billes de mozzarella

Huile d'olive

Herbes de Provence

Fleur de sel


Recette :

  1. Laver les courgettes et les couper en dés, en lamelles, en rondelles ou comme vous le souhaitez

  2. Les disposer dans un plat allant au four

  3. Ajouter un filet d'huile d'olive, un peu d'eau, la fleur de sel et les herbes de Provence

  4. Mettre au four pour 30 min à 180°C

  5. Quand les courgettes sont cuites, laissez les refroidir

  6. Ajouter les billes de mozzarella

  7. Mélanger et servir froid ou tiède

Miam 😋


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