• Amandine Gaillard

Curry de lentilles blondes et carottes

DerniĂšre mise Ă  jour : 30 avr.

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les curry đŸ„° en Ă©tĂ©, en hiver, au printemps ou en automne... C'est un incontournable Ă  toutes les saisons !


Ingrédients :

Lentilles blondes

Carottes

1 branche de cébette ou 1 oignon

PĂąte de curry

Tomates concassées

Coriandre fraiche ou surgelées

Riz thai

Huile neutre (colza, tournesol)

Noix de cajou


Recette pas Ă  pas :

  1. Couper l'oignon/cébette et les carottes

  2. Les faire revenir dans un peu d'huile

  3. En attendant, rincer les lentilles

  4. Lorsque les carottes et l'oignon sont dorés, ajouter les lentilles et mélanger une minute

  5. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau en fonction de la quantité de lentilles

  6. Laisser cuire 20 Ă  25 minutes, sans couvercle, pour laisser l'eau s'Ă©vaporer

  7. Pendant ce temps lĂ , faire cuire le riz dans une deuxiĂšme casserole

  8. A la fin de la cuisson des lentilles, ajouter la pùte de curry, quelques cuillÚres de tomates concassées, la coriandre et les noix de cajou.

  9. Servir bien chaud !

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