• Amandine Gaillard

One pot : blé, petits pois, tofu, oeufs brouillés, tomates concassées

Les repas "One pot" ou "tout-en-un" sont rapides à préparer et bien souvent pratiques à manger.

Zoom sur cette petite recette simple et efficace ☀️ qui fonctionne très bien avec les fonds de placards !


Ingrédients :

- Blé (ou riz, pâtes, quinoa, boulghour...)

- Petits-pois (en conserve)

- Une branche de cébette ou un oignon

- 1 ou plusieurs oeufs (ici 1 oeuf entier + un blanc d'oeuf qui me restait après avoir fait une mayonnaise avec le jaune)

- Tofu (le mien est à l'ail des ours)

- Bocal de tomates concassées

- Fromage râpé

- Sauce soja


Recette :

  1. Faire cuire le blé dans un grand volume d'eau

  2. En parallèle, couper l'oignon/cébette et égoutter les petits-pois

  3. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile (colza ou tournesol) puis ajouter les petits pois

  4. Egoutter le blé et l'ajouter dans la préparation oignon + petits pois

  5. Ajouter les tomates concassées et le fromage râpé

  6. Dans une autre casserole, faire réchauffer quelques minutes le tofu dans de la sauce soja (sucrée)

  7. Servir le tout et déguster sans attendre 😉

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