• Amandine Gaillard

PrĂ©sentation đŸ‘©đŸ»

DerniĂšre mise Ă  jour : 5 avr.


Je me prĂ©sente souvent comme une diĂ©tĂ©ticienne gourmande : j'aime cuisiner, j'aime manger, j'aime les assiettes dĂ©bordantes de couleurs, de saveurs et de textures ☀


Mon atout : l'audace 💡

Je fais beaucoup de tests en cuisine, ça rate parfois, c'est un succÚs d'autres fois.

J'aime les mélanges improbables et surtout mettre des légumes partout : entrée, plat, dessert.

Les légumes me fascinent ! On peut les cuisiner de mille façon différente sans avoir fait le tour du sujet et les réinventer encore et encore dans l'assiette.


Le top 3 de mes plats prĂ©fĂ©rĂ©s đŸœ

  1. L'omurice (Un plat tout droit venu du Japon, l'omurice est une omelette fourrée avec du riz et d'autres ingrédients selon nos envies. Il se mange à la cuillÚre à soupe et est servi avec du ketchup en décoration.)

  2. Le risotto

  3. Les spaghetti au saumon et Ă  l'aneth

(bonus : aiguillettes de poulet et pommes de terre Ă  la crĂšme, moutarde et champignons)


A quoi sert ce blog ? đŸ€”

En consultation, on aborde souvent les repas et surtout le manque d'idées recettes pour cuisiner.

Ce blog existe tout d'abord pour aider mes patients Ă  trouver de l'inspiration Ă  chaque saison, mais aussi pour toute personne qui s'aventurerait sur mon site !


Ma spĂ©cialitĂ© : l'alimentation durable 🌍

Plus qu'un intĂ©rĂȘt pour le sujet, je me forme rĂ©guliĂšrement sur cette thĂ©matique pour rĂ©pondre aux dĂ©fis environnementaux actuels et futurs. Il me semble essentiel de prendre conscience des enjeux environnementaux et de les transmettre Ă  tous pour adopter de nouvelles habitudes de vie ayant un impact positif sur notre gĂ©nĂ©ration et celle de nos enfants.

C'est l'axe que je souhaite aborder au fil de ce blog.


Mon crĂ©do : manger avec ses 5 sens pour un maximum de plaisir đŸ„°


Et vous, chers lecteurs, quels mangeurs ĂȘtes-vous ?


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